Vosges. Eles perpetuam a fabricação do essis, um saber ancestral e ecológico: "Reserve um tempo para fazer bem as coisas".

Embora a fabricação de essis remonte à Idade Média, inicialmente para telhados e depois para paredes de fazendas expostas aos elementos, sua grande eficiência e durabilidade fazem com que os essis, essas tábuas de madeira fendidas, ainda façam parte do presente e até do futuro. Patrick Crouvezier, com "La ramée vosgienne", fez dela sua profissão.
As telhas estão no ar? Há muito esquecidas, as telhas agora são o sonho de consumo. Nos Vosges, são feitas de madeira local; não requerem produtos de tratamento; praticamente não consomem eletricidade por serem feitas à mão; não produzem resíduos porque as aparas são reutilizadas como acendedores; são duráveis, pois uma fileira de telhas pode durar até 100 anos.
O essis, essas tábuas de madeira...
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Le Républicain Lorrain